Cocina mexicana en Guadalajara
Lo de siempre,
servido de caché.
Desayunos, comidas y una barra que no tiene prisa. En Ladrón de Guevara, todos los días.
Todos los días · 8 am – 6 pm
La casa
«De caché» no se presume:
se nota.
En México, cuando algo es de caché, no hace falta explicarlo. Se reconoce en el detalle: la mesa bien puesta, el café que llega a tiempo, la salsa molcajeteada esa misma mañana.
Eso es lo que servimos. Cocina mexicana de siempre —chilaquiles, mole de la casa, birria, menudo el fin de semana— hecha con la formalidad de una ocasión.
Porque un desayuno de martes también merece que la mesa esté bien puesta.
«Nada es corriente cuando se hace con cuidado.»
Lo que hay que pedir
Por dónde empezar
Pa’ compartir en grande
Molcajete Mar y Tierra
$289New York, camarón, nopal asado con cebolla cambray y panela asada, bañados en salsa de tomate, morrón y un toque de serrano.
Pa’ seguir
Verdes con Lengua
$199En salsa verde, con lengua de res.
Pa’ los carnívoros
Carne Asada
$199Con guacamole, frijol, nopal, cebolla asada y chile toreado.
De temporada
Chile en Nogada
$249Acompañado de arroz. De temporada.
Para mesa larga
Parrillada
$850Peinecillo 200 g, pollo adobado 200 g, chamorro 1 pieza y lomo de cerdo 200 g. Queso fundido con chorizo 250 g, guacamole 180 g y frijoles refritos con queso 180 g.
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Dónde y cuándo
- Horario
- Todos los días de 8:00 am a 6:00 pm
- Reservaciones y pedidos
- 382 690 858333 1911 6034@cache.restaurante